季節の野菜や果物など、顔の見える地元の材料にこだわって、さまざまな種類のパンを週替わりで焼いています。テイクアウトのほか、店内でもお召しあがりくいただけます。
信州産小麦と自然のめぐみを味わうパン
長野県産小麦粉・ライ麦粉100%使用、酵母は自家培養ﾚｰｽﾞﾝ酵母とサワー種、ホシノ丹沢酵母を併用。
県内産・地元産の食材は、大豆、かぼちゃ、さつまいも、白土ばれいしょ、胡麻、小豆、黒豆、きび、りんご、桑の実、ヨモギ、桜など。
地域の食材を使った滋味豊かな手作りパンを、季節ごとにお楽しみください。
まる屋のパンは、下記のお店でもお買い求めいただけます（土曜日10時頃より販売 2023年は2月4日～）
・雷電くるみの里(東御市)
・停車場ガーデン(小諸市)
・新鮮市 真田(上田市)
・布引観音温泉（東御市）
地元産季節の素材を使ったまる屋のパン（一部）
ラインナップは季節により変わります。店頭にてご確認ください。
- 信州ワインブレッド
- 北御牧産かぼちゃのベーグル
- 季節で巡るメロンパン（桜→新緑→レモン→かぼちゃ→味噌）
- 桑の実ぱん
- ヨモギあんぱん・桜あんぱん・紫芋あんぱん
- 丸子産干し柿入りカンパーニュ・ライ麦パン
- 佐久産ライ麦30%ぱん
- 北御牧産米粉とおからのﾋﾞｽｺｯﾃｨ ほか
北御牧村味の研究会 の おやき
30年以上前から、東御市北御牧地区にて地域のお母さんによって作り続けられてきたおやき。
この地域では珍しい湯捏ね製法のため、生地がモチモチであることが特徴です。
長野県産小麦粉を使用し、「野沢菜」「かぼちゃ」「なす」「じゃが芋」などの具材も地元食材にこだわり、1つ1つ手作りしています。
毎週土曜日に店舗にて販売しております。
数量限定のため、なくなり次第終了。
植物性素材・旬の焼き菓子
Tie lykkeさん（上田市）
植物性食材と旬の食材を使った、季節のマフィン・クッキーを販売しています。